শেফের স্যুট শুধুমাত্র পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার গ্যারান্টি এবং খাবারে বিদেশী জিনিসের অনুপস্থিতির গ্যারান্টি হিসেবে কাজ করে না, বরং শেফের নিজের জন্যও সুরক্ষা হিসেবে কাজ করে। এই ওয়ার্কওয়্যারটি কীভাবে চয়ন করবেন এবং এটির কী প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা উচিত? আমাদের নিবন্ধে এই সম্পর্কে কথা বলা যাক. তো চলুন।
কাজের পোশাকের প্রধান গুণাবলী
একজন শেফের পোশাক অবশ্যই বাবুর্চির বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে, শুধুমাত্র যদি সেগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয় তবে এটি সত্যিই কার্যকরী এবং উচ্চ মানের হয়ে উঠবে। এটা কি?
- ব্যবহারিক এবং টেকসই। তা ছাড়া রান্নাঘরে কোথাও নেই, কিন্তু এসব কথার মানে কী? স্যুটটি অবশ্যই জল এবং গ্রীসকে দূর করতে হবে, তুলনামূলকভাবে দাগমুক্ত হতে হবে না, সেড নয় এবং ছিঁড়ে যাওয়ার জন্য পরীক্ষা করার সময় টেকসই হতে হবে। উপরন্তু, একটি শেফ এর স্যুট যত্ন করা সহজ হওয়া উচিত। আমরা প্রথমে হালকা ধোয়ার কথা বলছি।
- সুবিধা। যেহেতু রাঁধুনি তার ওভারঅলগুলিতে অনেক সময় ব্যয় করে, তাই সেগুলিতে ক্লান্ত হওয়া উচিত নয়। এবং এর মানে হল যে শেফের স্যুটটি অবশ্যই নির্বাচন করা উচিত যাতে এটি আন্দোলনকে সীমাবদ্ধ না করে, অনেক পকেট রয়েছে। একটি রান্নার জন্য একটি মামলা আরেকটি সুবিধাফ্যাব্রিকের শ্বাস-প্রশ্বাস।
- রঙ প্যালেট। পূর্বে, স্যুটগুলি সাধারণত সাদা ছিল, তবে সবকিছু চলছে, সবকিছু পরিবর্তন হচ্ছে এবং এখন এই বিস্ময়কর পেশার প্রতিটি প্রতিনিধি সঠিক রঙ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, প্রয়োজনীয় শৈলী চয়ন করতে পারে।
কী উপকরণ দিয়ে তৈরি হয়
উপরে, আমরা একজন শেফের স্যুটের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কথা বলেছি এবং এমনকি এতে কী উপকরণ থাকা উচিত সেই প্রশ্নটিও স্পর্শ করেছি। তো চলুন এই বিষয়ে খোঁজ নেওয়া যাক।
রান্নার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক কোনটি?
- সুতির কাপড়। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে শ্বাস নিতে পারে এবং তাপ ধরে রাখে। ফ্যাব্রিকের অসুবিধা হল একটি শক্তিশালী সংকোচন এবং ক্রিজ হওয়ার প্রবণতা।
- সিনথেটিক্স। পুরুষ বা মহিলাদের সিন্থেটিক শেফের স্যুটগুলির যত্ন নেওয়া সহজ এবং এটি দীর্ঘকাল স্থায়ী হবে, তবে ইতিবাচকতার শেষ কোথায়। একটি নিয়ম হিসাবে, সিন্থেটিক্স তাপ এবং বাতাসকে প্রবেশ করতে দেয় না, তাই তারা খুব বিদ্যুতায়িত হতে পারে।
- পলিয়েস্টার সহ তুলা। উপরের সমস্তগুলির মধ্যে, এটি সর্বোত্তম বিকল্প, কারণ স্যুটটি দুটি কাপড় দিয়ে তৈরি, যার অর্থ এটি আয়রন করা, শ্বাস নেওয়া এবং পরতে দুর্দান্ত হবে৷
ওয়ার্কওয়্যার কি দিয়ে তৈরি?
আমরা প্রায়শই ফটোতে একজন শেফের স্যুট দেখি, কিন্তু ছবিটি কি সবসময় বাস্তবতার সাথে মিলে যায়? আইটেম দ্বারা পরিচ্ছদ একত্রিত করা যাক. সামগ্রিক মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত করা হয়?
- প্যান্ট এবং জ্যাকেট। সম্ভবত এটি সমস্ত রান্নার ইউনিফর্মের ভিত্তি। এই আইটেম হয় একই বা বিভিন্ন রং হতে পারে. টিউনিকটি বড় পকেট দিয়ে সেলাই করা হয় এবং ছোট করা হয়হাতা পরেরটি প্রয়োজনীয় যাতে হাতাগুলি খাবারে না যায় এবং সাধারণভাবে এইভাবে কাজ করা আরও বেশি সুবিধাজনক। প্যান্ট অবশ্যই ঢিলেঢালা এবং পকেট সহ হতে হবে।
- এপ্রোন। এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন সম্পাদন করে। দেখা যাচ্ছে যে অ্যাপ্রোনের জন্য উপাদানটি অবশ্যই এমনভাবে বেছে নেওয়া উচিত যাতে এটি গ্রীস এবং ময়লা দূর করে এবং একই সাথে টেকসই হয়। সাধারণত একটি মোটা গর্ভবতী কাপড় ব্যবহার করা হয়।
- ক্যাপ একটি প্রতিটি শেফ জন্য থাকা আবশ্যক. তদুপরি, যদি কোনও কারণে ক্যাপটি ফিট না হয় তবে এটি একটি ব্যান্ডানা বা ক্যাপ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই আইটেমটির উদ্দেশ্য চুল এবং ঘাম থেকে খাবার রক্ষা করা। সাধারণত শেফরা লম্বা টুপি পরেন। তারা এটা কিভাবে করল? এর কারণ হল আইটেমটি হালকা ওজনের ফ্যাব্রিক দিয়ে তৈরি এবং মাথার উপর শক্তভাবে ধরে রাখা হয়। আজ, সূচিকর্ম বা সিল্ক-স্ক্রিন প্রিন্টিংয়ের আকারে ক্যাপের উপর একটি রেস্টুরেন্টের লোগো লাগানোর প্রথা।
- জুতা। বাবুর্চি তার পায়ে অনেক সময় ব্যয় করে, তাই তাকে প্রথমে তার জুতোর যত্ন নেওয়া উচিত। এটি শুধুমাত্র বিশেষ জুতা হতে পারে: তারা স্লিপ করে না, আরামদায়ক, হালকা, এবং গন্ধ শোষণ করে না। পেশাদার জুতা পরিবেশ বান্ধব উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়।
কাটের বৈশিষ্ট্য
যেহেতু শেফ রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করেন, তাই ওভারঅল কাট তার সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কি একটি পুরুষ বা মহিলাদের শেফ এর মামলা হতে হবে? প্রথমত, এগুলি বায়ুচলাচল পকেট। তারা বাতাসকে অবাধে প্রস্থান করতে এবং ভিতরে প্রবেশ করতে দেয়। এই কারণে, শেফ তাপ অনুভব করেন না এবং কাজ করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন।
সেকেন্ড, অবশ্যই থাকতে হবেস্থির হাতা। এটি প্রয়োজনীয় যে স্যুটে ফাস্টেনার রয়েছে যার সাহায্যে রাঁধুনি চাইলে হাতা ছোট করতে পারে। এই ধরনের কাজে, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
তৃতীয়ত, ফর্মটিতে প্রচুর পরিমাণে পকেট থাকা উচিত যাতে আপনি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম বা রেসিপি রাখতে পারেন। এটা নারী এবং পুরুষদের জন্য শেফের পোশাকে সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ৷
উপসংহার
শেফ হিসাবে কাজ করা খুব আকর্ষণীয় এবং মর্যাদাপূর্ণ, কারণ এই ব্যক্তি সর্বদা মানুষকে সুখ দেয়। তবে তাদের দায়িত্বগুলি গুণগতভাবে সম্পাদন করার জন্য, পেশাদার সরঞ্জামের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। শেফদের সর্বদা তাদের চেহারা এবং এটি দিয়ে একজন ব্যক্তি যেখানে কাজ করেন সেই রেস্তোরাঁ দিয়ে বিচার করা হয়।
এই কারণে, প্রথমত, নিয়োগকর্তার উচিত তার কর্মীদের আরামদায়ক পোশাক বেছে নেওয়ার সুযোগ দেওয়া। সৌভাগ্যবশত, এখন সরবরাহকারী এবং স্টোরগুলির সাথে কোনও সমস্যা নেই, তাই প্রত্যেকে তার জন্য সরাসরি যা উপযুক্ত তা খুঁজে পেতে পারে। মানুষের আনন্দের জন্য রান্না করুন, কিন্তু গুণমান এবং স্যানিটারি মান সম্পর্কে ভুলবেন না। শুভকামনা!
