তারা বলে যে ইস্তাম্বুলের মিশরীয় বাজারটি এমন জায়গা যেখানে প্রতিটি পর্যটকের দেখা উচিত। এটিকে ভুলভাবে গ্র্যান্ড বাজারও বলা হয়। যাইহোক, এই দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন জায়গা. তদুপরি, দ্বিতীয় বাজারে আপনি তুর্কি মিষ্টি খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা নেই। তবে প্রথমটিতে কেবল তাদের অনেকগুলিই নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। তাহলে, এই জায়গাটি কী, এটি কোথায় অবস্থিত, কীভাবে এটিতে যাওয়া যায় এবং এটি সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি কী?
একটু ইতিহাস
মিশরীয় বাজার বা মশলা বাজার অর্ধ শতাব্দী আগে নির্মিত হয়েছিল। এটি সুলতানের আদেশে তিন শতাধিক বছর আগে নির্মিত হয়েছিল: 1660 সালে। ধারণা করা হয় যে এই স্থানটি নির্মাণের উদ্যোগটি তৎকালীন একজন অত্যন্ত প্রভাবশালী এবং ধনী সুলতানের মায়ের কাছ থেকে এসেছিল। যদিও, অন্যান্য উত্স অনুসারে, বাজারটি ইস্তাম্বুলের নতুন মসজিদের ব্যয় পুনরুদ্ধার করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। এই সুন্দর ভবন একটি বাস্তব স্থাপত্য মাস্টারপিস. এটা ভাল সংরক্ষিত এবং ফাংশন এমনকি আমাদের মধ্যেদিন।
প্রথম দিকে, বাজারের সমস্ত মল এবং অন্যান্য ভবনগুলি মূলত কাঠ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। যাইহোক, কয়েক বছর পরে এই প্রাকৃতিক উপাদানটিকে আরও শক্তিশালী এবং আরও টেকসই দিয়ে প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। ফলস্বরূপ, কাঠের দোকানগুলি ভেঙে দেওয়া হয়েছিল এবং তাদের জায়গায় পাথর এবং ইটের তৈরি ভবনগুলি তৈরি করা হয়েছিল। এই প্রকল্প এবং মসজিদ নির্মাণের নেতৃত্বে ছিলেন প্রধান তুর্কি স্থপতি মোস্তফা আগা।
ইজিপশিয়ান বাজারের নামকরণ হয়েছে এই কারণে যে, সেই সময়ে পূর্ব থেকে এখানে প্রচুর পরিমাণে পণ্য আনা হয়েছিল। তাছাড়া, বাজারে বেশিরভাগ পণ্যই এসেছে মিশর থেকে।
তিনি খারাপ আবহাওয়া এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগকে ভয় পান না
এই জায়গাটিকে মশলার বাজারও বলা হয়। এটি মশলা, মিষ্টি এবং বিভিন্ন বিদেশী পণ্য, স্যুভেনিরের বিশাল বৈচিত্র্যের জন্য বিখ্যাত। যাইহোক, বাজারটি আবহাওয়া এবং উপাদানগুলির অসাধারণ প্রতিরোধের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত৷
যেমন দেখা গেল, তার কাজের সময় তিনি একটি ভূমিকম্প সহ্য করতে সক্ষম হন, ভারী বৃষ্টিপাত এবং দুটি দুর্দান্ত আগুনের কারণে বন্যা থেকে বেঁচে যান। তাদের মধ্যে একটি 1691 সালে ঘটেছিল এবং দ্বিতীয়টি 1940 সালে হয়েছিল। এটি উল্লেখযোগ্য যে দ্বিতীয় শক্তিশালী আগুনের পরে, ইস্তাম্বুলের মিশরীয় বাজারের প্রায় কিছুই অবশিষ্ট ছিল না। এবং শুধুমাত্র শহরের কর্তৃপক্ষ এবং বাসিন্দাদের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, এটি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল। বাজারের পুনর্গঠন সফল হয় এবং 1940 সালের শেষের দিকে সম্পন্ন হয়।
আজকাল বাজার
এই মুহুর্তে, ইস্তাম্বুলের মিশরীয় বাজারটি একটি কার্যকরী বিল্ডিং, ইংরেজি অক্ষর L এর আকারে তৈরি করা হয়েছে।এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন, বিল্ডিংটিতে ছয়টি প্রবেশপথ এবং প্রস্থান পথ রয়েছে। এই কারণে, অনেক পর্যটক যারা এখানে প্রথমবারের মতো আসেন তারা প্রায়শই হারিয়ে যান এবং এতে আশ্চর্যের কিছু নেই।
বাজারে আশিটিরও বেশি বিভিন্ন দোকান রয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব বিশেষ ভাণ্ডার রয়েছে। একটি বিস্ট্রো, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁও রয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে বিল্ডিংয়ের কিছু অংশ ছাদের নীচে এবং বাকিটি খোলা আকাশের নীচে। সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে কিছু পর্যটক এবং ক্রেতা রাস্তায় হাঁটছেন, অন্যরা এক ধরণের গম্বুজের নীচে ছায়া এবং শীতলতা উপভোগ করছেন৷
কিভাবে বাজারে যাবেন
ইস্তাম্বুলের মিশরীয় বাজারে একটি প্রধান বা কেন্দ্রীয় প্রবেশপথ রয়েছে। আপনি এমিনোনু নামক বর্গক্ষেত্র থেকে অনুসরণ করে এটি খুঁজে পেতে পারেন, যা একই নামের পিয়ারের কাছে অবস্থিত। এটিতে যাওয়ার জন্য, আপনাকে অতি-দ্রুত শহরের ট্রাম T1 নিতে হবে এবং এমিনোনু স্টপে নামতে হবে।
তারপর এটি কেবলমাত্র মসজিদের ভবনের দিকে অগ্রসর হওয়া, যা লক্ষ্য করা অসম্ভব এবং এর চারপাশে যাওয়া। ফলস্বরূপ, আপনি বাজারের কেন্দ্রীয় প্রবেশপথের ঠিক পাশেই নিজেকে খুঁজে পাবেন। কিন্তু যদি আপনি ইস্তাম্বুলের ইউরোপীয় অংশ থেকে সরে যান তবে এটি প্রদান করা হয়।
আপনি যদি শহরের এশীয় দিক থেকে যান, আপনি একই চত্বরে যাওয়ার জন্য ফেরিতে চড়ে সেখানে যেতে পারেন। ঘাটটির নাম এমিনোনু।
আপনি আর কিভাবে বাজারে যেতে পারেন?
আপনি ইস্তাম্বুলে ভ্রমণ ভ্রমণের অংশ হিসাবে জায়গাটিতে যেতে পারেন। অনেক ট্রাভেল কোম্পানি শহরের বাজার এবং বড় শপিং মলে একচেটিয়াভাবে ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়। এটি এক ধরণের শপিং ট্যুর যা আপনাকে কেবল প্রচুর ইমপ্রেশনই নয়, স্যুভেনির, মিষ্টি কিনতেও দেয়,পুরো পরিবারের জন্য মশলা এবং প্রয়োজনীয় জিনিস।
এছাড়াও, কিছু স্থানীয়রা ইস্তাম্বুলের আশেপাশে মূল দর্শনীয় ভ্রমণেরও আয়োজন করে। এই ধরনের একটি যাত্রা প্রমাণিত আউটলেট, বাজার এবং দোকান মাধ্যমে একটি হাঁটা হয়. স্থানীয়দের মধ্যে সহজেই পাওয়া যায় এমন গাইড আপনার জন্য অতিরিক্ত ডিসকাউন্ট নিয়ে আলোচনা করতে পারে।
তবে অবশ্যই গাইডদের এর থেকে কিছু সুবিধা আছে। এবং সব কারণ অনেক উদ্যোক্তা বাসিন্দারা তাদের আনা প্রতিটি পর্যটকের জন্য বিক্রেতা এবং বণিকের কাছ থেকে একটি ছোট শতাংশ নেয়। অবশ্যই, উল্লেখিত অতিথিকে অবশ্যই একটি ক্রয় করতে হবে।
বাজারে প্রবেশ
বাজারে আসা অনেক দর্শনার্থীর মতে, মূল প্রবেশদ্বারটি কোনও কিছুর সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন। আসল বিষয়টি হ'ল এটির উপরে একটি বড় এবং লক্ষণীয় প্লেট ঝুলছে। এটি বাজারের নাম এবং এর প্রতিষ্ঠার তারিখ উল্লেখ করে। কিন্তু আপনি প্রবেশ করার সাথে সাথেই আপনি এই কাঠামোর স্কেল দেখে অবাক হয়ে যাবেন। পর্যটকদের মতে, এই জায়গাটি একটি স্থাপত্যের মাস্টারপিস।
কিন্তু অন্যদিকে, পরিবেশ নিজেই, জায়গাটির সত্যতা এখানে বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। অনেক পর্যালোচনা অনুসারে, ইস্তাম্বুলের মিশরীয় বাজারটি প্রথম দর্শনেই আক্ষরিক অর্থে মন্ত্রমুগ্ধ করে। সর্বত্র আপনি মশলার অসাধারণ সুবাস শুনতে পাবেন, সেইসাথে তুর্কি কফির গন্ধ। এটা বলা হয় যে এটি চেষ্টা করার লোভ প্রতিহত করা কেবল অসম্ভব।
ইস্তাম্বুলে বাজারে কি কিনবেন
বাজারে আপনি আপনার আত্মার ইচ্ছামত প্রায় সবকিছুই কিনতে পারবেন। এবং এটি শুরু করা মূল্যবান, সম্ভবত, মশলা দিয়ে।এত বিশাল বৈচিত্র্যের মশলা এখানে পাওয়া যায় আর কোথাও নেই। কাউন্টারগুলি কেবল গোলমরিচ এবং পেপারিকা, জাফরান, জিরা, সুগন্ধি এবং তাজা পুদিনা, ভ্যানিলা, আদা, এলাচ এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে ফেটে যাচ্ছে। কিছু মসলা এবং মশলার নাম আমাদের কাছে পরিচিত নয়, তবে নতুন কিছু চেষ্টা করা অবশ্যই মূল্যবান।
পর্যটকরা তাজা প্রাচ্যের মিষ্টি, মিছরিযুক্ত এবং শুকনো ফল, কফি, চা, প্রয়োজনীয় তেল, স্যুভেনির, সালমন, বাদাম, টেক্সটাইলের সমৃদ্ধ ভাণ্ডারে আনন্দিত। তারা জানান, বাজারের কিছু দোকানে তারা অস্বাভাবিক সুন্দর ও দামি গয়না, গয়নাও বিক্রি করেন। ইস্তাম্বুলে কি কিনতে হবে? এই প্রশ্নের কোন একক উত্তর নেই, প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয় প্রাচীন শহর থেকে কি আনতে হবে, তিনটি শক্তিশালী সাম্রাজ্যের প্রাক্তন রাজধানী। স্বাভাবিকভাবেই, সবকিছু আপনার চাহিদা এবং আয়ের স্তরের উপর নির্ভর করবে৷
প্রাচ্য মিষ্টি
এই বাজার মিষ্টি দাঁতের জন্য সত্যিকারের স্বর্গ। অনেক পর্যটকদের মতে, এটি মিষ্টি এবং শুকনো ফলের সবচেয়ে বড় বাজার যা আপনি কল্পনা করতে পারেন। তাহলে কি আছে?
উদাহরণস্বরূপ, এখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের বাকলাভা, আকর্ষণীয় ফিলিংস সহ পাতলা মিষ্টি কেক, বাদাম দিয়ে ক্যান্ডি রোল, তুর্কি আনন্দ, চার্চখেলা, মিষ্টি চেষ্টা করতে পারেন। এবং এই সব উদ্ভট রোল, বৃত্ত, ত্রিভুজ, পিরামিড স্তুপীকৃত মধ্যে আবৃত করা হয়. আপনি যদি চান, আপনি শুধুমাত্র আপনার প্রিয় মিষ্টি কিনতে পারবেন না, কিন্তু অবিলম্বে, ঘটনাস্থলেই, এক কাপ কফি, চা বা তাজা চেপে রস দিয়ে তাদের স্বাদ ধরে রাখুন। মজার ব্যাপার, ছাড়াওঐতিহ্যবাহী লেবু, কমলা এবং আনারসের রস, গাজরের রস জনপ্রিয়।
অতুলনীয় স্যুভেনির শপ
স্মৃতিকারের দোকান বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। এখানে আপনি কফির জন্য বিভিন্ন ধরণের হুক্কা, ধূমপানের পাইপ এবং কপার টার্ক কিনতে পারেন। দক্ষ তুর্কি কারিগরদের হাতে তৈরি যে কোনও বোর্ড গেমও একটি আসল উপহার হয়ে উঠতে পারে। খোদাই করা কাঠের পণ্য পর্যটকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এটি বিভিন্ন শিলালিপি এবং অক্ষর, ট্রে এবং থালা-বাসন, আয়নার ফ্রেম, রান্নাঘরের পাত্র, ছোট ক্যাবিনেট, সাজসজ্জা, শিশুদের আসবাবপত্র হতে পারে।
পেইন্টিং সহ আলংকারিক প্লেট, চা এবং কফি সেট, ঐতিহ্যবাহী প্রাচ্য নিদর্শন সহ ফ্যাব্রিক পণ্যগুলি সুন্দর দেখাচ্ছে। বেকিং সেট, শিশুদের পার্টি এবং জন্মদিনের জন্য প্লাস্টিকের খাবারগুলিও অস্বাভাবিক দেখায়। এগুলির সবগুলিই উজ্জ্বল, প্যাটার্নযুক্ত এবং নজরকাড়া৷
অলিভ অয়েল এবং অন্যান্য পণ্য
স্মৃতিকার এবং মিষ্টির পাশাপাশি বাজারের মধ্যে খাবারের স্টল রয়েছে। এখানে আপনি ওজন দ্বারা শাকসবজি, ফল, চা কিনতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ সুগন্ধি জুঁই। তেল প্রেমীরা এখান থেকে চমৎকার অলিভ অয়েলের বোতল নিয়ে যেতে পারেন। ঘূর্ণনের উপর নির্ভর করে, এটি ভাজা এবং সালাদ সাজানোর জন্য দুর্দান্ত।
বাজারে রেস্তোরাঁ
প্যান্ডেলি নামে বাজারে একটি সুন্দর এবং আরামদায়ক রেস্তোরাঁ রয়েছে৷ মল এবং ছোট দোকানের বিপরীতে, এখানে দর কষাকষি করা অগ্রহণযোগ্য। রেস্তোরাঁটি 1901 সাল থেকে কাজ করছে।এটি তার সুন্দর তুর্কি খাবার এবং পরিষেবার জন্য বিখ্যাত৷
কিছু দরকারী টিপস
আপনি যদি অভিজ্ঞ পর্যটকদের রিভিউ বিশ্বাস করেন, তাহলে তুরস্কের বাজারে বিক্রেতাদের সাথে দর কষাকষি করা উচিত। খুব প্রায়ই তারা ইচ্ছাকৃতভাবে খুব উচ্চ খরচ কল. এটা বিশ্বাস করা হয় যে ঘোষিত মূল্যের পরে, আপনি নিরাপদে এটিকে দুটি ভাগে ভাগ করে ব্যবসা চালিয়ে যেতে পারেন। দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট পণ্য স্বাদ হয়. বিক্রেতাদের বিশ্বাস করবেন না। ভাল এটা নিজে চেষ্টা করুন. তাছাড়া এটা নিষিদ্ধ নয়। স্থানীয় মুদ্রায় দোকানে অর্থ প্রদান করা ভাল, কারণ ইউরো বা ডলারের বিনিময় হার আপনার পক্ষে অনুকূল নাও হতে পারে৷
যাত্রীরা শহরের সমস্ত অতিথিদের দেখার জন্য ইস্তাম্বুলের মিশরীয় বাজারের পরামর্শ দেন। যেখানে, বাজারে না থাকলে, আপনি শহরের চেতনা অনুভব করতে পারেন, এটি কীভাবে বাস করে, স্থানীয়দের সাথে দেখা করুন এবং আশ্চর্যজনক প্রাচ্যের মিষ্টি চেষ্টা করুন৷
