আরারাত সমভূমির পূর্ব অংশে ইয়েরেভান শহর (২২০ কিমি²)। এটি আর্মেনিয়া প্রজাতন্ত্রের রাজধানী এবং ইউরোপের প্রাচীন শহরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়৷
আরাকস নদীর বাম তীরে অবস্থিত শহরটি উরার্তু আরগিষ্টি প্রথম রাজ্যের রাজা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যিনি 782 খ্রিস্টপূর্বাব্দে ভবিষ্যত রাজধানীর জায়গায় একটি দুর্গ শহর নির্মাণের নেতৃত্ব দিয়েছিলেন। তিনি এর নাম দেন এরেবুনি, যা 1936 সাল পর্যন্ত টিকে ছিল।
এখন ইয়েরেভানকে আর্মেনিয়ার অর্থনৈতিকভাবে উন্নত প্রধান শহর হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উন্নত পর্যটন অবকাঠামো, ঐতিহাসিক সাংস্কৃতিক নিদর্শন কাছাকাছি এবং দূর বিদেশ থেকে পর্যটকদের আকর্ষণ করে। ইয়েরেভানে কেনাকাটা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। অনেক ভ্রমণ উত্সাহী এই আশ্চর্যজনক এবং উপকারী দেশে তাদের থাকার স্মরণীয় স্মৃতিচিহ্ন নিয়ে আসার চেষ্টা করেন৷
নারী ও পুরুষদের জন্য রূপা ও সোনার আইটেম
আর্মেনিয়ান জুয়েলার্সের তৈরি রূপার গয়না প্রাচীন কাল থেকেই তার রঙের সাথে প্রশংসিত হয়ে আসছে। আইটেম,এরেবুনির ভূখণ্ডে প্রত্নতাত্ত্বিক খননের সময় পাওয়া গেছে, সাক্ষ্য দেয় যে আর্মেনিয়ান আভিজাত্য রৌপ্য পণ্যের প্রতি খুব গুরুত্ব দিয়েছিল।
ঐতিহাসিকরা দেখেছেন যে আর্মেনিয়ান জুয়েলার্সের সৃষ্টি যৌতুকের প্রধান অংশ। হেডড্রেস, বিভিন্ন মহিলাদের গয়না, থালা-বাসন এবং সূক্ষ্ম রূপালী খোদাই দিয়ে সজ্জিত অন্যান্য অনেক আইটেম কনের কাছ থেকে মূল্যবান উপহার হিসাবে বিবেচিত হত।
17-19 শতকে জুয়েলার্সের কাজ আর্মেনিয়ান অর্থনীতির বিকাশের ফল। এখন পর্যটকরা আধুনিক জুয়েলার্সের কাজ দেখতে পাচ্ছেন, যার প্রদর্শনী আর্মেনিয়ান শিল্পী হোভহানেস শারামবেয়ানের নামে নামকরণ করা লোকশিল্প ও কারুশিল্পের ইয়েরেভান মিউজিয়ামে রয়েছে৷
ইয়েরেভানের রৌপ্য গয়না অতিথিরা তাশির শপিং সেন্টারে, ভার্নিসেজে শিল্পকর্মের বাণিজ্য প্রদর্শনীতে কিনতে পারবেন। গোল্ডেন মার্কেট খোরেনাতসি স্ট্রিটে অবস্থিত। সেখানেই আপনি বিভিন্ন গাঢ় সোনার গয়না দেখতে ও কিনতে পারবেন।
ইয়েরেভান থেকে কার্পেট
আর ইয়েরেভান থেকে আর কি আনবেন? আর্মেনিয়ার প্রধান ঐতিহ্যবাহী শিল্পগুলির মধ্যে একটি হ'ল বিভিন্ন নিদর্শন (কার্পেট বুনন) দিয়ে সজ্জিত হস্তশিল্প তৈরি করা।
মধ্যযুগ থেকে আর্মেনিয়া ছাড়া চীন, জাপান, জর্জিয়া, পারস্য এবং অন্যান্য ইসলামিক রাষ্ট্রে কার্পেট তৈরি করা হয়েছে। আর্মেনিয়ার কার্পেটে আঁকার উৎপাদন প্রতিবেশী রাজ্যের কার্পেটের থেকে আলাদা।
তাদের কাছে প্রাণী, মানুষের ছবি ছিল, যা ইসলামের সংস্কৃতির জন্য অস্বাভাবিক ছিল। কিছু পরেসময়, আর্মেনিয়ান কার্পেট রাজ্যের বাইরে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
1958 সালে, বেলজিয়ামে বিশ্ব প্রদর্শনীতে, আর্মেনিয়ান মাস্টারদের কার্পেট পণ্য একটি স্বর্ণপদক এবং বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি লাভ করে। 1991 সালে, কার্পেট শিল্পকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য, একটি আইন পাস করা হয়েছিল যেখানে হস্তনির্মিত কার্পেট বিক্রয় আয়কর থেকে অব্যাহতিপ্রাপ্ত।
আর্মেনিয়ার আধ্যাত্মিক সংস্কৃতির জাদুঘরে (আর্মেনিয়ার নৃতাত্ত্বিক জাদুঘর) পর্যটকরা বোনা কাজের সাথে পরিচিত হতে পারেন। এখন হাত দ্বারা এই জাতীয় আবরণ তৈরিতে বিশেষজ্ঞ সবচেয়ে বড় উদ্যোগকে মেজেরিয়ান কার্পেট হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি নিউ ইয়র্কে 1917 সালে মেজেরিয়ান ভাইদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল৷
2002 সালে, কোম্পানির ব্যবস্থাপনা ইয়েরেভানের উপকণ্ঠে আয়গর্ট প্ল্যান্টের প্রাঙ্গন কিনেছিল। সেখানে বিগত শতাব্দীর প্রযুক্তি অনুসারে এই ধরনের পণ্যের উৎপাদন শুরু হয়।
যারা স্যুভেনির হিসেবে আর্মেনিয়ান হস্তনির্মিত কার্পেট কিনতে চান তারা মেজেরিয়ান কার্পেট কারখানায় যেতে পারেন। এটি মাদোয়ান রাস্তায় অবস্থিত। জাতীয় অলঙ্কার সহ কার্পেটগুলিও ভার্নিসেজ শপিং এলাকায় বিক্রির জন্য রাখা হয়। কার্পেটের দাম প্যাটার্নের আকার এবং জটিলতার উপর নির্ভর করে (180 হাজার রুবেল থেকে)।
আর্মেনিয়ার ব্র্যান্ডি পণ্য
বিশ্বের বিভিন্ন কোম্পানীর উত্পাদিত সবগুলোর মধ্যে দুইশত বছরেরও বেশি সময় ধরে সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে আর্মেনিয়া থেকে আসা কগনাক বলে মনে করা হয়। পণ্যগুলি আঙ্গুরের স্পিরিট থেকে তৈরি করা হয়।
ইয়েরেভান থেকে কগনাকের ইতিহাস শুরু হয় 1887 সালে, যে মুহূর্ত থেকে পানীয় উৎপাদনের উদ্যোগটি বণিক নার্সেস টাইরিয়ান্টস দ্বারা খোলা হয়েছিল। AT1898 সালে, গাছটি একজন রাশিয়ান উদ্যোক্তা, শুস্তভ অ্যান্ড সন্স অংশীদারিত্বের মালিক নিকোলাই শুস্তভ কিনেছিলেন।
100 বছর পর, কোম্পানিটি বেসরকারীকরণ করা হয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উৎপাদনের জন্য ফরাসি কোম্পানি পেরনোড রিকার্ডের অংশ হয়ে ওঠে। এখন YBC (ইয়েরেভান ব্র্যান্ডি ফ্যাক্টরি) বিভিন্ন বার্ধক্যের সময়কালের দশটি ব্র্যান্ডের কগন্যাক তৈরি করে৷
আকর্ষণীয় তথ্য: কোম্পানির একচেটিয়া ব্র্যান্ডের পানীয়ের স্টক রয়েছে, যেগুলো বিশেষ অর্ডারে বোতলজাত করা হয়। প্রাচীনতমটিকে "নোহ'স আর্ক" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে রয়েছে। ব্রিটিশ রাষ্ট্রপতি উইনস্টন চার্চিলের প্রিয় পানীয় ছিল ডিভিন কগনাক, ইয়েরেভানের কারখানায় উত্পাদিত।
শহরের পর্যটক এবং অতিথিদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত স্যুভেনিরগুলির মধ্যে একটি হল ইয়েরেভান কগনাক, যা আর্মেনিয়ার ভূখণ্ডে জন্মে এমন কিছু আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি৷
ইয়েরেভান 1957 সাল থেকে নয় ব্র্যান্ডি কারখানায় উত্পাদিত হচ্ছে। আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে, পানীয়টি তিনটি স্বর্ণপদক পেয়েছে৷
আর্মেনিয়ার ওয়াইন পণ্য
ভ্রমণপ্রেমীরা প্রায়শই এই রৌদ্রোজ্জ্বল দেশে তাদের থাকার স্যুভেনির হিসাবে ওয়াইন কেনেন, কারণ আর্মেনিয়াকে সেই জায়গা হিসাবে বিবেচনা করা হয় যেখানে বিশ্ব ওয়াইন তৈরি শুরু হয়েছিল।
একটি পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে যা বলে যে ধার্মিক নূহ, বন্যা থেকে ঈশ্বরের দ্বারা রক্ষা করেছিলেন, আরারাত উপত্যকায় (আর্মেনিয়ান উচ্চভূমির অঞ্চল) একটি আঙ্গুরের ডাল লাগিয়েছিলেন।
আঙ্গুর পাকার পর তিনি আঙ্গুর থেকে মদ তৈরি করতেন। সেই সময় থেকে, ওয়াইনমেকিং অন্যতম প্রতীক হয়ে উঠেছেআর্মেনিয়া। প্রাকৃতিক আবহাওয়ার কারণে আর্মেনিয়ায় তৈরি ওয়াইন ড্রিংকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং অ্যালকোহল থাকে এবং তাই তাদের গুণমান এবং স্বাদে অনন্য বলে বিবেচিত হয়৷
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডালিমের ওয়াইন আন্তর্জাতিক বাজারে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এর উত্পাদনের জন্য, ডালিমের রস ব্যবহার করা হয়। আর্মেনিয়ান ওয়াইন মেকারদের গর্ব হল রেড ওয়াইন "নেরকারাত" এবং "আরেনি"। এই পানীয়গুলি প্রায়শই পর্যটকরা ইয়েরেভান থেকে স্যুভেনির হিসাবে কিনে থাকেন৷
শহরের অতিথিরা বিশেষ দোকানে একটি ওয়াইন স্যুভেনির কিনতে পারেন, সেইসাথে YBC বা আরেনি ওয়াইনারিতে ভ্রমণের সময়, যেখানে ওয়াইন স্যুভেনিরের দোকান রয়েছে৷
ইয়েরেভান থেকে বাবা বা শ্বশুরবাড়িতে কী আনতে হবে? যে বিক্রেতারা ওয়াইন স্যুভেনির কিনতে চান তারা একটি ঐতিহ্যবাহী পাত্র (হর্ন) কেনার প্রস্তাব দেন যা ওয়াইন দিয়ে ভরা।
কাঠ দিয়ে তৈরি স্যুভেনির
আর্মেনিয়া থেকে আনা বিস্ময়কর উপহার ইয়েরেভান কাঠ খোদাইকারীদের তৈরি পণ্য হবে। এই দেশের জাতীয় নল কাঠের যন্ত্রটিকে দুদুক বলা হয়, যা ট্রান্সককেশিয়া অঞ্চলের প্রাচীনতম বলে বিবেচিত হয়৷
শতাব্দী ধরে (দুদুকের বয়স প্রায় এক হাজার বছর), কারিগররা বিভিন্ন ধরণের কাঠের চেষ্টা করেছেন। সবচেয়ে উপযুক্ত উপাদানটি একটি শক্ত কাণ্ড সহ একটি উদ্ভিদ হিসাবে পরিণত হয়েছে - একটি এপ্রিকট গাছ।
যন্ত্রটি একটি সুর তৈরির জন্য আটটি ছিদ্রযুক্ত রাশিয়ান পাইপের একটি রূপ, যা বায়ু প্রবাহের নীচে দুটি পাতলা প্লেটের কম্পনের মাধ্যমে গঠিত হয়।
কাঠের তৈরি দাবা এবং ব্যাকগ্যামন -বন্ধুর জন্য দারুণ উপহার
ভারনিসেজে পর্যটকরা প্রায়ই ইয়েরেভান থেকে উপহার হিসেবে দাবা এবং ব্যাকগ্যামন (এক ধরনের বোর্ড গেম) কিনে থাকেন। এগুলি ব্যয়বহুল কাঠ থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়। ভারতে 1.5 হাজার বছর আগে দাবা আবিষ্কার হয়েছিল। সে সময় এগুলো রাজকীয় খেলা হিসেবে বিবেচিত হতো। "দাবা" শব্দটি এসেছে দুটি শব্দের সংমিশ্রণ থেকে: চেক - রাজা এবং চেকমেট - মারা গেছে৷
এখন এই দুটি গেম আর্মেনীয় জনগণের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। স্যুভেনিরের দোকানে বা ভার্নিসেজে, আপনি প্লেট, ফুলদানি, কাঠ থেকে কারিগরদের তৈরি মূর্তি এবং জাতীয় নিদর্শন দিয়ে সজ্জিত কিনতে পারেন।
স্থানীয় শিল্পীদের আঁকা
আর্মেনিয়ান শিল্পীরা তাদের গির্জার পেইন্টিংয়ের জন্য বিখ্যাত ছিলেন। চারুকলার আধুনিক মাস্টাররা বিভিন্ন দিকের পেইন্টিং তৈরি করে এবং শহরের চত্বরে এবং ভার্নিসেজের তাকগুলিতে তাদের কাজগুলি প্রদর্শন করে, যেখানে এই দেশের অতিথিরা স্যুভেনির হিসাবে বিক্রয়ের জন্য যে কোনও পেইন্টিং কিনতে পারেন৷
আর্মেনিয়ান মশলা
রান্না করা খাবারের (মশলা) স্বাদের সংযোজন আর্মেনীয়দের জাতীয় খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান। ঐতিহাসিকরা প্রতিষ্ঠিত করেছেন যে 2000 বছর আগে পবিত্র ধর্মগ্রন্থে মশলা প্রথম উল্লেখ করা হয়েছিল।
বাইবেল পূর্বের দেশ মিশরের সাথে বাণিজ্য সম্পর্কের কথা বলে। তারা আর্মেনিয়ার মাধ্যমে বিভিন্ন সুগন্ধি রজন এবং মশলা সরবরাহ করত। আধুনিক জাতীয় খাবার বিভিন্ন মশলা ছাড়া কল্পনা করা যায় না যা থালাটিকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।স্বাদ।
আর্মেনিয়ায়, মশলাকে "জাদুর মিশ্রণ" বলা হয়। সমস্ত মশলার প্রধান উপাদান হল লেবু পরিবারের একটি বার্ষিক উদ্ভিদের বীজ - শাম্বল্লা৷
বিভিন্ন ধরনের সুগন্ধি মশলা প্রস্তুত করতে, পাহাড়ী এলাকায় তিন শতাধিক প্রজাতির বন্য ভেষজ ব্যবহার করা হয়। শহরের কেন্দ্রীয় অংশে অবস্থিত শহরটির বাজারে আপনি স্যুভেনির তৈরি পণ্য (বা পৃথক উপাদান) কিনতে পারেন।
আর্মেনিয়ান মিষ্টি
আর্মেনিয়ান রন্ধনশৈলীকে ইউরোপের প্রাচীনতম খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। একটি বিশেষ জায়গা মিষ্টি তৈরির দ্বারা দখল করা হয়েছে, যা অনেক পর্যটক খুব পছন্দ করে। ইয়েরেভান থেকে কী আনতে হবে তা চিন্তা করে, এই সুস্বাদু খাবারগুলি মনে রাখা মূল্যবান।
ঘি এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি মিষ্টান্ন পণ্য একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে। তারা পর্যটকদের কাছে খুবই জনপ্রিয়।
গাটা নরম পাই জাতীয় আর্মেনিয়ান খাবারে একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। নববধূ এই জাতীয় মিষ্টি রান্না করে, বরের বাড়িতে নিয়ে আসে এবং মেয়েদের সাথে আচরণ করে, যারা বিয়ের অনুষ্ঠানের জন্য অনুষ্ঠানের নায়কের পোশাক পরবে।
একটি আর্মেনিয়ান মিষ্টি যা খোসা ছাড়ানো বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয় যা একটি সুতোয় আটকানো হয়, তারপরে গরম সিরাপে ডুবিয়ে রোদে শুকানো হয়, তাকে সুজুক বলা হয়। এই ধরনের মিষ্টি প্রায়ই পর্যটকদের দ্বারা একটি সুস্বাদু আর্মেনিয়ান স্যুভেনির হিসাবে ক্রয় করা হয়। আর ইয়েরেভান থেকে আর কি আনতে হবে? সুজুক ছাড়াও, দেশের অতিথিরা অ্যালানি (চূর্ণ বাদাম দিয়ে ভরা শুকনো পীচ) কেনেন। অনেক মিষ্টান্নকারী পীচের পরিবর্তে শুকনো এপ্রিকট ব্যবহার করেন (এপ্রিকট ছাড়াহাড়)।
ইয়েরেভান থেকে বাকলাভা
আর্মেনিয়ান বাকলাভা (প্রাচীন মঙ্গোলীয় ভাষা থেকে অনুবাদ করা হয়েছে - "মোড়ানো") মিষ্টান্নবিদদের মতে, সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যুভেনির মিষ্টান্ন।
এই সুস্বাদু খাবারে বেশ কিছু পাতলা কেক থাকে, যার মধ্যে বাদাম, মধু, চিনি এবং হুইপড প্রোটিনের মিশ্রণ থাকে। একটি আকর্ষণীয় ঐতিহাসিক তথ্য হল এই সুস্বাদু খাবারটি 15 শতকে তৈরি হয়েছিল।
অটোমান সুলতান ফাতিহের ব্যক্তিগত শেফ 1453 সালে প্রথম বাকলাভা তৈরি করেছিলেন। রাজা মিষ্টি পছন্দ করেছিলেন এবং তিনি প্রতিটি উচ্চ সমাজের অভ্যর্থনার জন্য এটি প্রস্তুত করার নির্দেশ দিয়েছিলেন। তারপর থেকে, বাকলাভা ট্রান্সককেশিয়া প্রজাতন্ত্রের শহরগুলিতে উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছে৷
নিষিদ্ধ স্যুভেনির যা দেশের বাইরে নিয়ে যাওয়া যাবে না
ইয়েরেভান থেকে কী নিয়ে আসবেন তা নিয়ে ভাবছেন, নিষিদ্ধ জিনিসগুলি মনে রাখবেন। বিদ্যমান আইন অনুসারে, আর্মেনিয়া প্রজাতন্ত্র থেকে প্রাচীন জিনিসপত্র, প্রাচীন পাণ্ডুলিপি, প্রাচীন গহনা, সেইসাথে ঐতিহাসিক মূল্যের বস্তু রপ্তানি করা অসম্ভব। এই তালিকায় নিবন্ধে বর্ণিত স্যুভেনির অন্তর্ভুক্ত নয়।
